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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/10623
Título : | NIXTAMALIZACION POR EXTRUSION DE LAS FRACCIONES DEL GRANO DE MAIZ PARA LA OBTENCION DE HARINAS INSTANTANEAS |
Autor : | San Martín Martínez, Eduardo |
Palabras clave : | Nixtamalizacion Extruccion Maiz Harinas |
Fecha de publicación : | 16-ene-2013 |
URI : | http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/10623 |
Otros identificadores : | http://hdl.handle.net/123456789/98 |
Aparece en las colecciones: | Doctorado |
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