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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/10623| Título : | NIXTAMALIZACION POR EXTRUSION DE LAS FRACCIONES DEL GRANO DE MAIZ PARA LA OBTENCION DE HARINAS INSTANTANEAS |
| Autor : | San Martín Martínez, Eduardo |
| Palabras clave : | Nixtamalizacion Extruccion Maiz Harinas |
| Fecha de publicación : | 16-ene-2013 |
| URI : | http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/10623 |
| Otros identificadores : | http://hdl.handle.net/123456789/98 |
| Aparece en las colecciones: | Doctorado |
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