El Instituto Politécnico Nacional
Contribuye al desarrollo económico y social de la nación, a través de la formación integral de personas competentes; de la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación. Además tiene reconocimiento internacional por su calidad e impacto social.
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/16318| Título : | Obtención y evaluación de extractos fitoquímicos como ingredientes nutracéuticos para enriquecer alimentos elaborados con leguminosas. |
| Autor : | Rosales Castro, Martha |
| Palabras clave : | Antioxidantes, Extractos, Fenoles, nutracéuticos, proantocianidinas |
| Fecha de publicación : | 7-jun-2013 |
| URI : | http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/16318 |
| Aparece en las colecciones: | Proyectos |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Martha Rosales_12.pdf | 184.38 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.