Caracterizacion de las proteinos de reseJVa y cultivo de anteras para el desarrollo de genotipos de arroz de alta calidad nutricional

Abstract

El arroz (Oryzo sativa L) es de gran importancia econ6mica mundial, pues es el cereal de mayor consume humane, por ello es importante buscar alternativas para mejorar sus propiedades nutricionales. En este trabajo se muestran los resultados sabre Ia caracterizaci6n bioqufmica de las proteinas de reserva en semillas de generaciones segregan (F2 y F-4) de hibridos (Morelos A-92 (MA92; Indica] x Kosihikari (Kosi; jap6nica] y Kosi x MA92) de arroz, asf como Ia inducci6n de androgenesis. El contenido mas alto de protefnas totales (1 0.77%) se detect6 en Kosix MA92 (F2). Elgenotipo Kosi x MA92 generaci6n F-4 present61os niveles mas altos de albuminas, globulinas y prolaminas, y el menor porcentoje de glutelinos (21.48%). Se obtuvieron resultados relevantes en el perfil electroforetico de las globulinas del hfbrido Kosi x MA92 (segregante F-4), con 13 bandas cuyos pesos moleculares estuvieron entre 13 y 110 kOa, y en el perfil electroforetico de las glutelinas solo hubo tres bandas de 13, 16 y 21 kOa. La androgenesis se indujo con el medio de cultivo N6 adicionado con ANA, 2.0; KIN, 1.0; glicina, 2.0 mg/L y glutamine, 500 mg/L; maltose 5% y agar 8 g/l. La conversion de estructuras embriogenicas a plantas se hizo en el medio de cultivo Murashige & Skoog (MS), suplementado con AlA, 0.5; ANA, 0.5; KIN, 2.0 mg/L; sacarosa, 30 mg/L y agar 8 g/L.