Experiencias en Proyectos de Investigación en Desarrollo Rural Sustentable desde la Perspectiva Social Vinculados con la Producción de Alimentos en Huertos Familiares

Abstract

Esta investigación presenta las experiencias que han tenido los estudiantes e investigadores universitarios de la licenciatura de ciencias de la educación, Comunicación e Idiomas en la UJAT por su participación en proyectos de desarrollo rural sustentable, desde la perspectiva de los alumnos vinculados con la producción de alimentos, en el marco de su servicio social El proyectó que se llevo a cabo con alumnos y profesores de la UJAT en la comunidad de Amatitán, Jalpa de Méndez Tabasco, en donde muestran las experiencias con la implementación de proyectos de desarrollo rural sustentable con la finalidad de que las campesinos de la localidad se puedan ayudar económicamente y también aprovecharlo en su alimentación diaria. Este proyecto de huertos pretende que cada día haya la participación de los habitante de dicha localidad en beneficios que le permita a los habitantes de las comunidades, en particular, a las mujeres campesinas, propiciar fuentes de ingreso y de empleo, frente al deterioro provocado por la crisis financiera regional y global. El establecimiento de las hortalizas también puede ser una vía para mejorar la canasta de consumo de básico para las familias que no tienen capacidad de compra y al mismo tiempo generar excedentes económicos. Todo ello mediante la capacitación guía y apoyo de metodologías implementadas por los profesores y alumnos conjuntamente en apoyo a los propietarios de los predios.