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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20502| Título : | Determinación de coeficientes de difusión del agua y sólido en la deshidratación osmótica de plátano (Musa paradisiaca AAB) |
| Autor : | Gallegos-Marín, Ivet García-Lucas, Karina Rodríguez-Ramírez, Juan Martínez-Sánchez, Cecilia E. Méndez-Lagunas, Lilia |
| Fecha de publicación : | 20-mar-2014 |
| Editorial : | VIII Congreso Nacional y I Congreso Internacional Agroindustrial, Alimentario y Biotecnológico |
| URI : | http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20502 |
| Aparece en las colecciones: | Congresos |
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