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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20470| Título : | Cambios químicos durante la maduración del plátano macho (Musa paradisiaca AAB) |
| Autor : | Gallegos-Marín, Ivet Méndez-Lagunas, Lilia Rodríguez-Ramírez, Juan Martínez-Sánchez, Cecilia Muñiz-Becerá, Sabylin |
| Fecha de publicación : | 17-may-2013 |
| Editorial : | XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecno.logía de los Alimentos, 5to. Encuentro Latinoamericano y del Caribe sobre Cacao y Chocolate |
| URI : | http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20470 |
| Aparece en las colecciones: | Congresos |
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