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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20441
Título : | P10 Rheological properties of spray-dried pitahaya (Hylocereus undastus) mucilage |
Autor : | Rodríguez-Ramírez, J. Méndez-Lagunas, L. L. García-Cruz, E. E. Sandoval-Torres, S. Ayala-Luna, O. |
Fecha de publicación : | 18-may-2012 |
Editorial : | 11th International Hydrocolloids Conference |
URI : | http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20441 |
Aparece en las colecciones: | Congresos |
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