Tecnologías de Granos y Semillas

Abstract

En Sinaloa la actividad agrícola genera alrededor de 5.5 millones de toneladas de granos almacenados (maíz, frijol, trigo, sorgo y garbanzo), los cuales son distribuidos en 250 centros de acopio tecnificados, además de un buen número de silos y bodegas rústicas. En estos lugares, los gorgojos de los graneros, palomilla del trigo, barrenadores de granos, y gorgojos del frijol, así como los contaminantes biológicos están aumentado cada año, por las condiciones de alta temperatura y humedad atribuibles al cambio climático, causando del 3 al 12% de daños en los granos almacenados, lo que se traduce en importantes pérdidas económicas. En esta obra se proporciona información sobre estas plagas, así como alternativas de control de estos agentes utilizando bioinsecticidas y productos biorracionales, dentro de un esquema de manejo sustentable, normatividad e inocuidad alimentaría, que será de utilidad a investigadores, técnicos, productores y estudiantes que trabajan en esta área.