Estudios de la función digestiva en larvas de la cabrilla arenera (Paralabrax maculatofasciatus: aspectos alimenticios y sus aplicaciones prácticas.

Abstract

La presente tesis abarcó diferentes aspectos involucrados en la alimentación de larvas de la cabrilla arenera, Paralabrax maculatofasciatus. Se describió el desarrollo del sistema visual. Se estudiaron los efectos de la intensidad de luz, color del tanque y densidad de alimento en la primera alimentación, así como los efectos de un retraso en la primera alimentación, tanto en la eficiencia alimenticia como en el desarrollo y crecimiento. Se describió el desarrollo y distribución de la actividad enzimática digestiva. Finalmente se diseí\ó una estrategia de destete con el fin de evaluar el efecto de la misma sobre el desarrollo de la cabrilla arenera. El sistema visual de la cabrilla arenera sigue un patrón general descrito en larvas de otras especies marinas. Se evidenciaron dos etapas de diferenciación del sistema visual. La primera relacionada con el inicio de la alimentación exógena y la segunda durante la transformación a juvenil. Mediante la evaluación directa de las larvas con alimento en el tubo digestivo, se estableció la dependencia de la luz y el efecto de la densidad de alimento como factores que promueven la eficiencia alimenticia durante la primera alimentación de la cabrilla arenera. Por su parte, el color del tanque no presenta ningún efecto durante la primera alimentación. Un retraso de un día en la primera alimentación no tiene efectos significativos en el desarrollo de la cabrilla arenera, sin embargo, un retraso mayor produce dafios a nivel histológico y morfométrico, que pueden afectar la calidad de la semilla producida. La actividad enzimática digestiva de la cabrilla arenera se evidenció desde el momento de la primera alimentación (día 2). A partir del día 15 se observa un incremento en la actividad enzimática digestiva, sugiriendo un proceso de madurez digestiva. Los enterocitos del intestino anterior y de los ciegos pilóricos son los principales sitios de actividad enzimática digestiva. Se evidenció que un alimento artificial produce dafios a nivel celular en el hígado e intestino posterior (menor área nuclear de los hepatocitos y menor tamafio de los enterocitos), así como a nivel morfométrico (menor longitud total, altura de la cabeza, altura del músculo), los cuales se consideran como síntomas de malnutrición provocados por el alimento artificial. Por su parte, la absorción de proteínas es mayor en las larvas alimentadas con alimento vivo que las alimentadas con una dieta artificial. Los resultados de esta tesis sugieren que las condiciones de cultivo y alimentación deben ser adaptadas a las características propias de las larvas de la cabrilla arenera. De esta forma se propone incrementar la intensidad de luz, así como la densidad de alimento suministrado. Es necesario realizar más pruebas acerca del efecto del color del tanque de cultivo sobre el crecimiento de la cabrilla arenera. Se propone el uso de caracteres histológicos y morfométricos como parte de un plan de evaluación integral sobre el desempeño de dietas artificiales durante el cultivo de larvas de la cabrilla arenera.