El Instituto Politécnico Nacional
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| Efecto de la adición de transglutaminasa y carragenina en gelles lácteos inducidos por renina. | 1252 |
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| Efecto de la adición de transglutaminasa y carragenina en gelles lácteos inducidos por renina. | 4 | 1 | 2 | 2 | 6 | 18 | 0 |
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