El Instituto Politécnico Nacional
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| Cambios en las propiedades estructurales durante el secado osmótico: Relación con la trasferencia de masa y retención de compuestos nutracéuticos. | 308 |
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| Cambios en las propiedades estructurales durante el secado osmótico: Relación con la trasferencia de masa y retención de compuestos nutracéuticos. | 10 | 6 | 0 | 5 | 11 | 7 | 0 |
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