AISLAMIENTO Y SELECCIÓN DE ACTINOMICETOS ANTIFUNGALES DE SUELOS REPRESENTATIVOS DE AMBIENTES NATURALES EN MEXICO

Abstract

Las micotoxinas y hongos productores de micotoxinas están ampliamente presentes en una gran variedad de granos de almacén como: maíz, trigo, nueces, y muchos otros de importancia agrícola y útiles para el alimento de muchos animales que se producen en granjas. Uno de los principales problemas generados en el almacenamiento de alimento para aves de corral es la dificultad de eliminar la aparición de micro-colonias de cepas de hongos capaces de producir micotoxinas en suelos secos. Debido a las prácticas de fabricación en la industria avícola moderna, el almacenamiento de grano es muy corto, y se produce bajo condiciones cuidadosamente controladas de temperatura y humedad. Sin embargo una competencia natural de estos hongos son los actinomicetos. Los actinomicetos oligotróficos de los desiertos son los mejores candidatos naturales para la inhibición de crecimiento de hongos en condiciones de baja humedad. En este trabajo se logro generar una colección de 226 cepas de actinomicetos, obtenidos a partir de 28 muestras de suelo, estas cepas fueron empleadas para el crecimiento oligotrófico y actividad antifúngica contra cepas de hongos presentes en los granos almacenados. La Oligotrofia fue probada directamente in vitro con diluciones extremas de extracto de suelo (SEA), CMC, YCED, y formulaciones que se emplearon en el aislamiento o cultivo de Actinobacterias. Los ensayos de antagonismo se realizaron con cepas seleccionadas a partir de maíz contaminado ( Fusarium, Mucor, Penicillum o Aspergillus). En donde un total de cinco cepas de actinomicetos (TZ-15, 6-2, MQ-79, MQ-61 y 1X-07-3) presentaron actividad antifúngica. Dos de ellos eran capaces de crecer a muy bajas concentraciones de nutrientes. Uno de ellos, los más tolerantes a oligotrofia presentan actividad antifungal contra cepas de Penicillium y Fusarium. Pruebas in situ utilizando el grano de maíz demostraron que algunas de las cepas seleccionadas podrían