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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/26046
Título : | C-180 Elabora IPN harina de camote para personas diabéticas e intolerantes al glúten |
Autor : | Coordinación de Comunicación Social |
Palabras clave : | IPN camote |
Fecha de publicación : | 18-jul-2019 |
Resumen : | Estudiantes de la Licenciatura en Nutrición del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una harina de camote, chía y arándanos, la cual posee alto contenido de vitaminas, minerales, fibra, Omega 3 y antioxidantes y puede emplearse para elaborar productos de panificación que incidan en la salud de personas intolerantes al gluten (celiacas) y diabéticas, quienes tienen muchas restricciones en su dieta. |
URI : | http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/26046 |
Aparece en las colecciones: | Comunicados |
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