C-109 Enriquece IPN calidad del huevo para mejorar la nutrición de los mexicanos

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Coordinación de Comunicación Social	-
dc.date.accessioned	2019-04-22T13:55:32Z	-
dc.date.available	2019-04-22T13:55:32Z	-
dc.date.issued	2019-04-22	-
dc.identifier.uri	http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/25900	-
dc.description.abstract	México se constituye en el mayor consumidor de huevo en el mundo, al registrar un consumo de 22.9 kilos anuales per cápita, de acuerdo con la industria avicultora, motivo por el cual investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon aditivos a partir de ingredientes naturales, que incorporan a la dieta de las gallinas de postura (ponedoras) para enriquecer las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de este producto, con lo que se mejora la calidad de la proteína contenida en la clara y se incrementa la cantidad de antioxidantes presentes en la yema de este alimento, integrado a la canasta básica de los mexicanos.	es
dc.language.iso	es	es
dc.subject	IPN	es
dc.subject	huevo	es
dc.title	C-109 Enriquece IPN calidad del huevo para mejorar la nutrición de los mexicanos	es
dc.type	Article	es
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