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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/22406
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Caballero-Caballero, Magdaleno | - |
dc.date.accessioned | 2016-06-22T14:56:39Z | - |
dc.date.available | 2016-06-22T14:56:39Z | - |
dc.date.issued | 2016-06-02 | - |
dc.identifier.uri | http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/22406 | - |
dc.description.abstract | El mezcal es una de las representaciones productivas y culturales más importantes con que cuenta el estado de Oaxaca, es una de las tres cadenas productivas prioritarias, junto al café y el maíz (SAGARPA, 2009). De acuerdo con García et al. (2007) de un total de 166 especies vegetales que se incluyen en el género Agave a nivel mundial, el 75 % son nativas de México; y Oaxaca es la entidad con mayor riqueza de agaváceas. Para elaborar mezcal se emplean especies cultivables como maguey Espadín (Agave angustifolia); domesticadas como maguey Arroqueño (A. americana var. oaxacensis), Barril/Tobasiche (A. karwinskii); o silvestres como maguey Mexicano (A. rhodacantha), maguey Jabalí (A. convallis), maguey Tepeztate (A. marmorata) y la más importante en la Región, el maguey Tobalá (A. potatorum), de las cuales siete presentan bajas poblaciones y riesgo de extinción (Espinosa et al., 2002). | es |
dc.description.sponsorship | Instituto Politécnico Nacional CIIDIR Unidad Oaxaca | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | Proyectos de Investigación 2016 (SIP-IPN) | es |
dc.subject | Evaluación | es |
dc.subject | rendimiento | es |
dc.subject | especie | es |
dc.subject | agave | es |
dc.subject | silvestre | es |
dc.title | Evaluación del rendimiento de especies de agave silvestres utilizadas en la producción artesanal del mezcal, para su propagación por semilla. | es |
dc.type | Technical Report | es |
dc.description.especialidad | Interdisciplinario | es |
dc.description.tipo | es | |
Aparece en las colecciones: | Proyectos de investigación |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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Evaluación del rendimiento de especies.pdf | 178.75 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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