El Instituto Politécnico Nacional
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| Cinéticas de pérdida de humedad durante la deshidratación Osmótica de plátano (Musa paradisiaca AAB) | 683 |
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| Cinéticas de pérdida de humedad durante la deshidratación Osmótica de plátano (Musa paradisiaca AAB) | 6 | 12 | 12 | 4 | 11 | 17 | 1 |
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