Extracción de las moléculas antioxidantes de Prostechea karwinskii (Orchidaceae)

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Lagunez-Rivera, Luicita	-
dc.date.accessioned	2014-08-05T16:43:33Z	-
dc.date.available	2014-08-05T16:43:33Z	-
dc.date.issued	2013-01	-
dc.identifier.uri	http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/19640	-
dc.description.abstract	Las especies vegetales contienen compuestos bioactivos tales como fitoquímicos de uso en farmacéutica, sabores, fragancias y pigmentos. Estos compuestos son extraídos por diversos métodos destilación, fluido supercríticos, líquido sobrecalentado, soxhlet, entre otros. Y a su vez estos extractos tienen usos en la industria de los alimentos, farmacéutica, cosmética y de perfumería. Se sabe también que los compuestos fenólicos (flavonoides, antocianinas, flavononas, etc.) son de gran importancia en la industria alimentaria y farmacéutica por sus propiedades antioxidantes, anticancerígenos, antiinflamatorias; así como su potencial uso como colorantes y saborizantes naturales.	es
dc.description.sponsorship	Instituto Politécnico Nacional CIIDIR Oaxaca	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Proyectos de Investigación 2013 (SIP IPN)	es
dc.title	Extracción de las moléculas antioxidantes de Prostechea karwinskii (Orchidaceae)	es
dc.type	Technical Report	es
dc.description.especialidad	Interdisciplinario	es
dc.description.tipo	PDF	es
Aparece en las colecciones:	Proyectos de investigación

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