El Instituto Politécnico Nacional
Contribuye al desarrollo económico y social de la nación, a través de la formación integral de personas competentes; de la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación. Además tiene reconocimiento internacional por su calidad e impacto social.
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| Estrategia de enseñanza que integre los conocimientos teóricos, habilidades y actitudes con la práctica profesional en el manejo higiénico de los alimentos | 758 |
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