Cuantificación y caracterización parcial de alginatos de algunas especies de algas feofitas de las Costas de México

Abstract

Se cuantificó el contenido de alginatos de Macrocystis pyrifera de Ensenada, B.C., Sargassum sp. de Isla Angel de la Guarda, B.C., S. Vulgare de Villa Rica y Playa El Paraiso, Ver., de S. liebmanii de Zihuatanejo, Gro., S. fluitans y S. filipendula de Cozumel, Q.R., habiéndose obtenido los siguientes valores en el orden en que se mencionan las especies: 38.04%, 35.28%, 29.81%, 27.37%, 27.36%, 17.86%. Se determinaron algunos valores comerciales de los alginatos, como viscosidad, pH, contenido de plomo y fierro. Los valores de viscosidad obtenidos para las diferentes especies oscilaron entre 6733 y 100,000 cps, el pH varió entre 10.1 y 10.6, la concentración de fierro fue de 0.1 ppm y la concentración de plomo varió entre 0.12 y 0.50 ppm. Se discuten los resultados obtenidos durante el estudio químico para relacionarlos con los mencionados por diversos autores y con algunas normas de calidad establecidos.