DSpace Collection: http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/803 2026-05-02T11:54:46Z Microencapsulación de ácido gálico en mucílago de nopal (Opuntia ficusindica) producido por secado por aspersión http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20435 Title: Microencapsulación de ácido gálico en mucílago de nopal (Opuntia ficusindica) producido por secado por aspersión Authors: Rodríguez-Ramírez, Juan; Medina-Torres, Luis; Moreno-Morales, Leonardo; Calderas-García, Fausto; Rocha-Guzmán, Nuria Elizabeth; Gallegos-Infante, José Alberto 2011-05-06T00:00:00Z