http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/1389 2026-05-02T11:31:47Z http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/5482 Title: “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TECNOLÓGICA PARA LA ELABORACIÓN DE COMPOSTA EN LAS DELEGACIONES XOCHIMILCO Y MILPA ALTA” Authors: TAVERA CORTÉS, MARÍA ELENA; SALINAS CALLEJAS, EDMAR; GALICIA VILLANUEVA, SILVIA; ALVARADO RAYA, HORACIO; PÉREZ GODÍNEZ, EDMUNDO ARTURO; ESCAMILLA GARCÍA, PABLO EMILIO Description: En la actualidad la comercialización y utilización de la composta en la producción agrícola no ha sido aprovechada de manera eficiente. En algunos casos se utilizan los desechos orgánicos para producir composta de manera rudimentaria, no teniendo un proceso tecnológico que sea factible y sostenible, no existe un estudio detallado de las carencias técnicas y administrativas que pudieran limitar un proceso sostenible y sustentable. El proceso productivo en la elaboración de la composta implica hacer un empleo de reciclamiento de deshechos orgánicos, lo que abre el campo de investigación aplicada para la reutilización de la basura orgánica en nuevos tipos de productos, contribuyendo a la conservación del medio ambiente y a la configuración de actividades económicas sustentables. La producción de composta y su aplicación cuenta con ventajas económicas y ambientales por lo que se recomienda extender su aplicación en la agricultura, la conservación de áreas verdes y la conservación de suelos en el territorio del Distrito Federal. Dado que el impacto económico y ambiental del empleo de fertilizantes y pesticidas se ha vuelto adverso por el incremento de sus precios y los efectos de contaminación y degradación de suelos, por un lado, a la vez que la generación de desechos orgánicos en el D.F. es un problema mayúsculo, el aprovechamiento de estos desechos orgánicos en la producción de composta puede ser una estrategia de solución para la recuperación agrícola en el D.F., el reciclamiento de los desechos orgánicos, la conservación de áreas verdes y reservas de suelos, la regulación de la mancha urbana con el aprovechamiento alternativo de la reserva territorial y la disminución de los costos de la conservación ambiental y del deterioro del medio ambiente. El presente trabajo tiene por objeto presentar un análisis de la composta que se produce en las plantas del Gobierno del Distrito Federal (GDF), evaluar la calidad de la composta producida y determinar si la composta generada le permite a las plantas de composteo, operar en forma económica sostenible, en donde el producto cubra sus costos directos y de oportunidad. Igualmente se analizan y muestran los avances en el diseño y construcción de un laboratorio experimental para la producción de composta de calidad óptima, entendiendo esto como una composta donde la calidad permita mejorar la fertilización de jardines y de parcelas agrícolas, así como una mejor regeneración de suelos. 2009-09-22T00:00:00Z http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/5476 Title: “ELABORACIÓN DE COMPOSTA ORGÁNICA PARA PRODUCTORES DE NOPAL, COMO ALTERNATIVA PARA EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE” Authors: TAVERA CORTÉS, MARIA ELENA; SALINAS CALLEJAS, EDMAR; GALICIA VILLANUEVA, SILVIA Description: La agricultura orgánica es el subsector agrícola más dinámico en el país, y debido a la importancia que tiene en la conservación del medio ambiente su incorporación en el desarrollo sustentable es un punto nodal, por lo que una acertada política de apoyo podría potencializar en mayor proporción los esfuerzos logrados por los productores agrícolas del Distrito Federal, de aquí surge que esta investigación, analice los principales factores para el diseño de una planta de elaboración de composta que permita el desarrollo de la agricultura orgánica en México. Gómez (2001) Durante la última década, la agricultura orgánica ha demostrado la importancia de ser una de las alternativas más promisorias para el campo mexicano en el camino de la sustentabilidad y vinculada con los sectores más pobres del ámbito rural. El 98.5% del total de productores orgánicos son pequeños productores, con 2 hectáreas de cultivo en promedio, y por lo general agrupados en organizaciones campesinas. Este sector cultiva el 84% de la superficie orgánica de México y genera el 69% de las divisas. Gómez (2001) Los grupos más marginados y desprotegidos de todo el país son los grupos indígenas, alrededor del 50% de los productores orgánicos de México pertenecen a algún grupo indígena. Entre los grupos étnicos que practican la agricultura orgánica se encuentran: mixtecos, cuicatecos, chatinos, chinantecos, zapotecos, tlapanecos, tojolabales, chontales, totonacos, amusgos, mayas, tepehuas, tzotziles, nahuas, otomies, tarahumaras y tzetzales, entre otros. La producción agrícola sustentable utiliza prácticas amigables con el ambiente, lo que permite el reciclado de subproductos y el aprovechamiento de materiales que se consideran contaminantes en la agricultura convencional (estiércoles, desechos de cultivos, etc.). A la vez, con esta agricultura los productores trabajan en un ambiente sano, libre de intoxicaciones y de enfermedades ocasionadas por los agroquímicos. Además, ofrece alimentos sanos a los consumidores. La recuperación y conservación ecológica de los recursos naturales es una alternativa que posibilita la producción y, a la vez, la conservación, mejora el potencial productivo de los recursos naturales, tales como agua, suelo, flora, fauna. Los sistemas de producción orgánica en cultivos como el nopal y amaranto, permiten la conservación de los bosques y recuperación de suelos, al realizar la producción en concordancia con estos complejos sistemas ecológicos. El mejoramiento de la calidad de vida de sus productores, se traduce primeramente en que estos reciben un mejor ingreso (20-40% por arriba de productores en sistemas convencionales). Varias organizaciones han logrado también beneficios sociales como una mejor educación (escuelas campesinas y centros de capacitación), conformación de cajas de ahorro y crédito, servicio médico, tiendas de abasto comunitarias entre otros beneficios. 2009-04-10T00:00:00Z http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/5471 Title: ESCENARIOS DE LA PRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DECONSUMIBLES ORGÁNICOS Authors: TAVERA CORTÉS, MARÍA ELENA; GUADARRAMA ALVA, YOLANDA Description: Contribuir al desarrollo del sector denominado “Agricultura Orgánica” concepto operacional que incluye niveles geográficos-políticos: sectorial, regional y municipal. Se comunica social y tecnológicamente, mediante la aplicación de nuevas formas computacionales e informáticas. Anida “conjuntos afines” que producen en armonía: estacionalmente, por giros que se relacionan con consumos generalizados, precios preferenciales y logística de reparto equilibrado, óptimo en términos de empaque y embalaje. Incide en la agricultura verde y se compromete, cuando certifica-acredita; productos derivados, frutas, verduras y hortalizas, en principio. Implica capacidad participación de organizaciones ciudadanas, centros comunitarios, universitarios y tecnológicos. Instancias, todas ellas ordenadas, actualizadas, de avanzada, dinámicas y comprometidas, que se signifiquen, incluso, por grados de interés, integración y representación a grupos vulnerables (pequeños productores rurales, mujeres campesinas y comunidad indígenas. de gestión, en calidad y prontitud para las ventas; mayoreo, medio mayoreo y menudeo. Para el consumo, los precios predeterminados y reparto oportuno: Tiene por consiguiente; retos, en materia de inversión oportuna, tecnologías modernas para producir, comercializar, y planear ciclos de conveniencia y estacionalidad recíproca. Opera cuando se diseña, aporta ejemplos adaptativos, muy variables, con instrumentos estadísticos, econométricos, leyes del mercado, teoría de escenarios, disfuncionabilidad, evaluación y reporte de experiencias interdisciplinarias. En otras palabras este trabajo contiene la intención de fortalecer la capacidad de gestión del conocimiento acumulado, así como también de normalizar técnicas productivas, distributivas y del financiamiento; aplicables todas ellas mercados que adopten las formas de Lonja Mercantil, granjas productivas y fraccionamientos sociales, desde los cuales las familias pobres se ocupen y obtengan rendimientos familiares para subsistir, dignamente; ya sea, por temporalidad y conveniencia o ventaja productiva. A dichos esfuerzos hay que sumarles estrategias creativas, instalaciones modernas, modelaje sistémico, diseño informativo y bases de datos actualizantes, para la planeación integral el desarrollo rural equilibrado, facilitando, incluso, uno y más diálogos intersectoriales y multitecnologicos a la 2009-11-09T00:00:00Z http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/5467 Title: “LAS VENTAJAS DE LA PRODUCCIÓN DE COMPOSTA EN EL DISTRITO FEDERAL” Authors: TAVERA CORÉS, MARIA ELENA; ALVARADO RAYA, HORACIO; GALICIA VILLANUEVA, SILVIA Description: Experiencia de las plantas de composteo en el Distrito Federal Las primeras plantas de compostaje en México se construyeron a finales de la década 1960 y principios de la década 1970. Estas plantas generaron grandes expectativas; los objetivos de los promotores en esa época eran similares a los que se tienen hoy en día: recuperar materias primas para la industria de reciclaje, prolongar la vida útil de los sitios de disposición final, y mejorar la calidad de vida de los pepenadores. Para lograr estos objetivos, los gobiernos municipales o estatales invirtieron capital para acondicionar los sitios de operación, adquirir la maquinaria necesaria y capacitar a los operadores. Desgraciadamente, cerca de una tercera parte de las plantas instaladas en México han ido cerrándose, pues por diversas razones (técnicas, económicas, administrativas, políticas y sociales) dejaron de ser viables para los municipios que las operaban. Tales fueron los casos de las plantas de Guadalajara, Monterrey y San Juan de Aragón. Las plantas de Acapulco y Villahermosa se construyeron pero nunca operaron. También fracasaron las plantas de Oaxaca y Morelia. Por otra parte, muchas plantas han logrado superar obstáculos diversos y han logrado mantenerse en operación a través de los años. Ejemplos de plantas que continúan en operación y que logran los objetivos de reducción de RSU llevados al sitio de disposición final, así como objetivos educativos, son las de Bordo Poniente, Cuautitlàn Izcalli, Atizapàn de Zaragoza, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), Jiutepec, Querétaro y Jalapa, entre otros. Un estudio piloto del INE realizado en el año 2005 (INE 2005) identificó 61 plantas de compostaje, que estaban operando, o que hubieran operado en algún momento, en México. El enfoque del estudio fue la zona centro del país, así es que los resultados no reflejan a totalidad de las experiencias al nivel nacional; es de esperarse que existan y hayan existido más plantas en el resto de la República. Sin embargo, la muestra estudiada es importante y da elementos para un análisis de la operación de plantas municipales de compostaje en México. Los promotores.- La mayor parte de las plantas de compostaje son operadas por organismos públicos municipales, seguidos por instituciones educativas. El Gobierno del Distrito Federal opera la Planta de Composta (PdC) más grande de la República Mexicana, la planta de Bordo Poniente, ubicada en el antiguo Lago de Texcoco dentro del territorio del EM. Las delegaciones del DF que cuentan con una PdC operan en predios asignados por cada delegación. La experiencia de producción de composta - Otras plantas de compostaje de la Ciudad de México son administradas por Instituciones de Educación Superior, Centros Educativos. Tal es el caso de las plantas de la UNAM, el Instituto Politécnico Nacional (IPN)y el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM). Los Centros de Educación Ambiental cuentan con pequeñas plantas de compostaje y ofrecen talleres de capacitación a escuelas secundarias y grupos especializados. 2009-11-09T00:00:00Z