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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 16-ene-2013 | Caracterización de biopolímeros y su aplicación en la microencapsulación de probióticos de liberación específica. | San Martín Martínez, Eduardo; Pedroza Islas, Ruth | |
| 16-ene-2013 | Estudio de la interacción de los biopolímeros caseína y almidón por el proceso de extrusión. | San Martín MArtínez, Eduardo |