El Instituto Politécnico Nacional
Contribuye al desarrollo económico y social de la nación, a través de la formación integral de personas competentes; de la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación. Además tiene reconocimiento internacional por su calidad e impacto social.
Buscar por Autor Leal Perez, M
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| 16-ene-2013 | Steeping time and cooking temperature dependence of calcium ion diffusion during microwave nixtamalization of corn | - |