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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorVillarreal Colmenares, Humberto-
dc.contributor.authorNaranjo Paramo, José-
dc.date.accessioned2013-03-05T21:21:13Z-
dc.date.available2013-03-05T21:21:13Z-
dc.date.issued2009-
dc.identifier.citationNaranjo Paramo, J., 2009. Optimización del cultivo de la langosta de agua dulce cherax quadricarinatus, mediante el ajuste de los niveles de recambio de agua, aireación y alimentación. Doctorado en Ciencias Marinas Thesis, Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas, La Paz, B.C.S., México, xii, 141 hes
dc.identifier.urihttp://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/14315-
dc.descriptionImpreso y PDFes
dc.description.abstractEl cultivo de langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus ha generado gran interés en los últimos años. En México, los productores acuícolas y agrícolas se interesan en su cultivo debido a sus características biológicas y a la necesidad de considerar especies alternativas para la acuicultura. Una de las limitantes importantes para el éxito comercial de C. quadricarinatus ha sido el desconocimiento del manejo de las principales variables en manejo del cultivo. Se realizaron cuatro evaluaciones experimentales para medir el efecto que tiene el nivel de recambio de agua, aireación y estrategía de alimentación en el cultivo de Cherax quadricarinatus, desde los puntos de vista biológico y económico, ya que estas variables productivas llegan a representar hasta el 50% de los costos de producción en el cultivo de la especie. A fin de evaluar el potencial para mejorar la producción, se realizaron evaluaciones experimentales que permitieran pasar de un sistema de producción “no optimizado” (SPNO) a un sistema de producción “optimizado” (SPO). Se evaluaron por triplicado 4 niveles de recambio de agua: 0, 2.5, 5 y 7.5 % día-1 en tanques plásticos de 1.7 m de diámetro y un área de 2.26 m2, por un periodo de 60 días. Se utilizaron juveniles de 3 ± 0.2 g, a una densidad de 15 juveniles m-². El peso y la sobrevivencia final de juveniles de C. quadricarinatus no mostró diferencias significativas (P>0.05) entre los tratamientos. La calidad del agua se mantuvo dentro de los intervalos recomendados para el cultivo de la especie, y los factores de conversión alimenticia fueron similares entre los tratamientos. De lo anterior se concluye que es factible mantener los niveles adecuados de producción en el cultivo de C. quadricarinatus, sin recambio de agua, en condiciones de laboratorio. Tres niveles de aireación durante 70 días por triplicado fueron evaluados para el cultivo de preadultos de C. quadricarinatus en cultivo monosexual: 0, 6 y 12 horas por día de aireación, en tanques plásticos de 1.7 m de diámetro y 2.26 m2 de área, a una densidad de 8 organismos m-2. Se utilizaron organismos de 11.2 ± 0.5 g. El peso final más alto se presentó en machos y hembras en los tanques recibiendo 12 horas día-1 de aireación, mientras que la sobrevivencia no fue diferente entre tratamientos. Los machos crecieron 6.3% más que las hembras. Se recomienda el uso de 12 horas de aireación día-1 para el cultivo monosexual de C. quadricarinatus en condiciones de laboratorio. Con la información anterior se diseñó un experimento en condiciones de culitivo a cielo abierto. Cuatro niveles de aireación (0, 6, 12 y 24 hr día-1) fueron evaluados por triplicado en estanques de 100 m2 con recubrimiento plástico por 87 días. Se sembraron juveniles de 3.5 ± 0.5 g, a una densidad de 15 juveniles m-2. La sobrevivencia no fue diferente entre los tratamientos. El peso promedio y la biomasa mayores se presentaron con 12 horas de aireación día-1, pero estos no fueron significativamente diferentes (P>0.05) de los obtenidos en estanques con 24 horas día-1 de aireación. Se concluye que es posible maximizar la producción de C. quadricarinatus en estanques con recubierta de plástico sin recambio de agua, manteniendo, aireación por un periodo de al menos 12 horas día-1, a partir de las 20:00 horas. El análisis económico muestra que con esta estrategía es posible reducir en 50% los costos por concepto de energía eléctrica requerida para la aireación suplementaria. Desde el punto de vista de tasa interna de rendimiento (TIR), esto genera una mejora de 3 %. Se evaluaron dos frecuencias de alimentación (1 y 4 veces por día) por duplicado en estanques de 100 m2 por 75 días a cielo abierto. Se sembraron juveniles de 2.5 ± 0.5 g, a una densidsad de 15 m-². Los datos de productividad natural y de calidad del agua no fueron diferentes entre tratamientos. El peso y biomasa promedio finales fueron más altos cuando se alimentó con una frecuencia de 4 veces al día. La sobrevivencia no se vió afectada por los tratamientos, y el FCA fue significativamente, más bajo con 4 alimentaciones día-1, lo cual representa menor costo de alimento. Los resultados indican que el cultivo de juveniles de C. quadricarinatus, en estanques de escala piloto comercial con recubierta de plástico, y con presencia de productividad natural, se beneficia con la estrategia de alimentación de 4 veces al día. Esto es consecuencia de la disponibilidad de alimento de mejor calidad para el organismo. El análisis económico muestra que la aplicación de los valores optimizados de recambio de agua, aireación y frecuencia alimenticia, que mejoran la eficiencia productiva, también incrementan la rentabilidad de la operación, mejorando las perspectivas de éxito comercial del cultivo de C. quadricarinatus. En el presente estudio se obtuvo un incremento de 16% en la TIR, y 49% en el VAN, mientras que el PRC se reduce de 5 a 3 años cuando se utiliza el sistema de producción optimizado. Los resultados del presente trabajo contribuirán a la consolidación del cultivo de C. quadricarinatus en México, implementando una tecnología de cultivo más rentable, altamente eficiente, biosegura y ambientalmente amigable para la especie.es
dc.description.sponsorshipInstituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinases
dc.language.isoeses
dc.publisherInstituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinases
dc.subjectAcuaculturaes
dc.subjectLangosta de agua dulcees
dc.subjectCultivoes
dc.titleOptimización del cultivo de la langosta de agua dulce cherax quadricarinatus, mediante el ajuste de los niveles de recambio de agua, aireación y alimentaciónes
dc.typeThesises
dc.description.especialidadDoctorado en Ciencias Marinases
dc.description.tipoxii, 141 h.es
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