El Instituto Politécnico Nacional
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| Efecto de Lb. plantarum, Lb. brevis y Lb. sanfranciscensis para hidrolizar la gliadina, sobre la reología de las masas agrias. | 602 |
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| Efecto de Lb. plantarum, Lb. brevis y Lb. sanfranciscensis para hidrolizar la gliadina, sobre la reología de las masas agrias. | 3 | 2 | 0 | 3 | 3 | 1 | 0 |
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